1、顏色好、添加量大;
2、骨粉含量及低(0.06%~0.08%)、口感好、不墊牙;
3、肉結(jié)構(gòu)組織破壞小,具有片狀、絲狀、顆粒狀強,提高產(chǎn)品檔次;
4、從分離到使用肉溫一直處于低溫,細菌不易繁殖,不易氧化
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作者: 發(fā)布時間:2021-11-19 16:48:34點擊:16426
一機一次分離完成,節(jié)省人力、物力、場地。本機可做低溫分離與冰鮮分離(更佳分離原料溫度-3~4℃)。出品率可達75%—95%之間(具體出品率參數(shù)根據(jù)原材料而定) |
1、顏色好、添加量大;
2、骨粉含量及低(0.06%~0.08%)、口感好、不墊牙;
3、肉結(jié)構(gòu)組織破壞小,具有片狀、絲狀、顆粒狀強,提高產(chǎn)品檔次;
4、從分離到使用肉溫一直處于低溫,細菌不易繁殖,不易氧化